Receita de Caldo de legumes

Modo de preparo

1. Corte a cebola em quartos e descasque.
2. Lave, descasque e corte as cenouras em fatias grossas, de cerca de 5 cm. Lave e corte o salsão também em fatias grossas.
3. Coloque todos os ingredientes numa panela grande e leve ao fogo alto. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe o caldo cozinhar por 30 minutos em fogo bem baixinho.
4. Sobre uma tigela, passe o caldo por uma peneira grande. Utilize a seguir ou armazene na geladeira por até 5 dias. O caldo de legumes caseiro pode ser usado no preparo de sopas, risotos e ensopados.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️